Uma coisa que eu ainda não contei pra vocês é que viciei nesta sobremesa dos deuses chamada Petit Gateau. Um bolinho quentinho com recheio molhadinho servido com uma bola de sorvete. Como não amar?

Vocês não tem noção de como eu fico louca e alucinada quando eu cismo com alguma coisa. Comecei uma busca implacável pelo Petit Gateau perfeito por todos os cantos de Bauru. Provei vários, gostei de alguns, outros poderia ter passado sem. Enfim, resolvi partir por outro caminho e procurar a receita. Assim eu poderia fazer o meu do jeito que eu queria. E é isto que eu vou dividir com vocês hoje, a receitinha desse bebezinho ai da foto. A surpresa boa: é muito fácil de fazer.

Você vai precisar de:

• 150 gramas de chocolate meio amargo (eu usei uma barra da garoto)
• 100 gramas de manteiga sem sal (comprei em tablete de 200 gramas e cortei ao meio)
• 2 ovos inteiros e 2 gemas
• 1/4 de xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa (rasa) de farinha de trigo.

Primeiro ligue o forno. Ele precisa estar bem quente. Eu usei a temperatura de 280 graus.  Testei 250 como na receita que li, mas não deu o resultado que queria.

Derreta o chocolate no microondas (potencia média por 2 minutos, ele não “dissolve” sozinho, é preciso mexer bem) e misture a manteiga já amolecida até ficar uma mistura homogenia (cuidado, aqui da vontade de comer tudo já … ) Separe.

Bata bem os ovos, as gemas e o açucar. Pode usar batedeira, o importante é que a mistura fique bem misturada (rá!). Junte este misturinha ao chocolate com a manteiga e mistura bem. Acrescente a farinha e mexa delicadamente, atenção que aqui não é pra bater, isso pode fazer a massa ~desandar~.

Neste momento, a massa esta pronta e muito, muito bonita e já saborosa, preciso lavar as mãos a cada forminha pois não resisto lamber os dedinhos =] Cuidado rs

Eu usei uma forma de cupcacke que eu tenho: ela já é separadinha e tem as forminhas em silicone. Você pode usar o que tiver, na casa de mamis eu usava as forminhas de quindim dela pra quase todos os bolinhos que fazia =] No caso de forminha de metal, recomendo untar com manteiga e polvilhar farinha de trigo ou mesmo chocolate em pó (não use achocolatado, o açucar vai ajudar a grudar mais). Nas de silicone só passei um pouco de manteiga por precaução.  Ai é só levar ao forno e esperar pouquíssimo: de 7 a 10 minutinhos. Eu tirei com exatos 8 minutos de forno, e ficaram no ponto que eu queria: assados por fora e molhinhos por dentro. É, descobri que o recehio que eu tanto amo neste bolinho é a própria massa que ~não assou~ … delicia!

Essa receitinha rendeu 8 bolinhos (os 2 faltantes eu já comi, sorry *-*). Ai é só servir com uma bola de sorvete, eu gosto do de creme, e enfeitar com calda e um pouco de chantili. Não tem como resistir.

Taí, meu Petit Gateau perfeito! Um viva pra mim Quem ai vai se aventurar?

Ah! Eu achei a receita no Tudo Gostoso. Só fiz minhas observações.

Bjins