Oficialmente inverno. E inverno combina com chocolate quente!

Vocês não tem ideia como eu amo chocolate quente. Receitas existem de monte por ai, não é mesmo? Mas confesso que eu nunca fui de ficar seguindo-as. por isso vivo inventando mil e uma maneiras de fazer essa maravilha dos deuses. O problema é quando me pedem a tal da receitinha … eu não sou de ficar medindo nada. Vai tudo pelo olho mesmo: misturar e experimentar.

Assim, vale a criatividade. Mas pra você que não tem ideia de por onde começar, ai vão algumas dicas:

- Ferver o leite e dissolver um pedaço de chocolate em barra nele. Fica muito bom.

- Misturar leite em pó com achocolatado e colocar um pouquinho de leite bem quente. Mexendo vai ficar um creme. Ai é só completar com mais leite. Eu adoço com leite condensado. Esse é é super pratico. É o que mais faço, pois não preciso ficar mexendo ele no fogo pra ficar cremoso.  O microondas esquenta o leite e ta tudo certo. Sem contar que o gostinho de leite ninho é tudo de bom.

Agora, se você vai fazer em grande quantidade, o melhor é usar a boa e velha maisena (sim com ‘s’, com ‘z’ é a marca!) Pra deixá-los cremoso. Ai não tem jeito, fogão é a melhor saída. Eu misturo numa caneca grande o leite, o chocolate em pó (aqueles de caixinha, tipo do Padre, pois fica mais gostoso) um pouco de leite em pó pra dar aquele gostinho, um pouco de canela em pau (pra quem gosta) e o leite condensado. Quantidades? Depende do gosto de cada um …

Levo isso ai pro fogo sempre mexendo pra não grudar. Quando estiver fervendo, só colocar a maisena dissolvida em leite frio, pra não empelotar. Deixar ferver bem mexendo sem parar, ok? Ai a questão é: quanto de maisena usar!? Bom, depende! Você gosta dele beeem cremoso? Ai é só por mais. Fiz um uma vez que depois de frio dava pra comer de colher, Mas normalmente uso 2 colheres de sopa para cada litro de leite. Só pra dar aquela engrossadinha.

Ah! Pra quem gosta, vale misturar um pouco de conhaque ou mesmo whisky em qualquer uma das formas de fazer. Da aquele gostinho mais forte pra bebida.

Mas o que importa mesmo e curtir o gostinho do chocolate e esquentar o corpo nesta época do ano.

Bjins